Haideți la o cafea! Astăzi sărbătorim Ziua internaţională a cafelei
Articole de la același autor
Ce beneficii au persoanele care au depăşit stagiul de cotizare
30 Septembrie 2020
A crescut rata șomajului. Ce vârste au cei care stau fără să muncească
30 Septembrie 2020
Directorul Liceului "Ovidius" și alte cadre didactice s-au îmbolnăvit de coronavirus
04 Septembrie 2020
Câinii fără stăpân, clienți fideli ai supermarketurilor. "Până când vom avea străzile pline de potăi?"
04 August 2020
Din seria „Unde mai ieşim în Constanţa să mâncăm bine?”
30 Septembrie 2020
În fiecare an, la data de 1 octombrie, se sărbătorește Ziua internaţională a cafelei, zi dedicată cafelei şi iubitorilor acestei savuroase băuturi, dar şi milioanelor de oameni implicaţi în lungul proces de producere a acesteia, de la fermieri la specialiştii în prăjirea cafelei şi de la cei care o prepară la proprietarii magazinelor de cafea, potrivit www.internationalcoffeeday.org.
Totuși, Ziua internaţională a cafelei marchează şi momentul în care toţi cei implicaţi în procesul de producere a cafelei - de la fermier şi până la consumator - trebuie să se concentreze pe o serie de activităţi de îmbunătăţire continuă pentru un viitor al cafelei, precizează Agerpres. Specialiștii spun că există şapte etape în procesul de realizare a cafelei, pornind de la boaba de cafea şi până la lichidul revigorant din ceaşcă: culegerea boabelor de cafea, apoi, spălarea, uscarea, separarea boabelor în funcţie de mărime şi calitate, prăjirea acestora, degustarea cafelei propriu-zise (cupping coffe) pentru evaluarea profilului de aromă al acesteia în funcţie de dulceaţă, aciditate, senzaţia produsă în cavitatea bucală, echilibru şi aromă, şi în cele din urmă, savurarea unei cafele. Pentru fiecare dintre aceste etape există persoane special instruite, fiecare cu propria sa expertiză, care joacă un rol extrem de important în producerea cafelei.
Comentează știrea
Nu există comentarii introduse pentru acest articol!
Articole din aceeași secțiune
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Miercuri, 30 Septembrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020
Joi, 01 Octombrie 2020