Cu cât crește prețul ouălor de la producător, la raft

Mai sunt doar câteva zile până la cea mai mare sărbătoare a creș-tinătății, prilej cu care gospodinele pregătesc și o sumedenie de bunătăți specifice Paștelui. De pe masa tradițională nu lipsesc nici ouăle, produse care până nu de mult mai că erau adevărate trufandale (pentru o perioadă lungă în hiper-marketuri prețul unui ou a sărit bine de un leu). În ultimele două luni, aceste prețuri au scăzut însă vizibil, dar acest lucru s-a întâmplat la poarta fermelor, ieftinirea din magazinele constănțene văzându-se mult mai târziu. Mai exact, surse din piață au precizat că un ou pleacă de la avicolele constănțene (și din magazinele proprii) undeva la 0,28 lei, cu tot cu TVA, preț care scade până spre 0,22 lei pentru angro. Ce găsim pe rafturi la această oră? În magazinele de cartier, care au contracte direct cu fermele de găini ouătoare, și se evită astfel inter-mediarii, prețul nu prea mai sare de 0,4 lei și, cel mai important, nici nu se anunță scumpiri până în Paște. În super și hipermarketuri, costurile pentru un cofraj de ouă sunt însă mult mai mari. Dând la o parte așa numitele oferte speciale sau reducerile pentru loturile ale căror termene de valabilitate se apropie de final, prețurile sunt cam de trei ori mai mari decât cele practicate la poar-ta fermei.

Ouăle de țară, mai sănătoase dar și mai scumpe

Cei care vor să mănânce ouă de la găinile crescute în bătătura țăranilor trebuie să scoată ceva mai mult din buzunare. Prețul, care este ceva mai piperat, tocmai pentru că se consideră că aceste ouă sunt mult mai gustoase și sănătoase, se poate însă negocia. Totuși, atenție mare de la cine cumpărați! Chiar dacă în această perioadă rulajul de ouă este unul mare, așadar nu se pune neapărat problema că acestea nu ar fi proaspete, asigurați-vă încă că sunt ținute la o temperatură corespunzătoare, mai ales acum, când vara pare să-și fi intrat în drepturi. Inspectorii sanitari veterinari ne sfătuiesc totuși să achiziționăm ouăle numai din locuri aflate sub supraveghere sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, și asta deoarece astfel putem fi siguri că ouăle provin de la păsări sănătoase, din ferme autorizate și controlate sanitar veterinar, au fost transportate până la locul de desfacere cu mijloace auto au-torizate sanitar veterinar și care respectă normele și condițiile de igienă și de temperatură și că sunt depozitate și expuse spre comercializare cu respectarea condițiilor de igienă și temperatură.Pe de altă parte, constănțenii care nu vor să-și bată prea mult capul, ori nu mai au timp și de așa ceva, au posibilitatea să cumpere ouă gata vopsite. Marile magazine vând bucata cu aproximativ 0,9 lei.