Încă un produs românesc înregistrat la Uniunea Europeană. Este al 7-lea!

de Cuget Liber Miercuri, 16 Octombrie 2019 139
Telemeaua de Sibiu devine al șaptelea produs românesc înregistrat la Uniunea Europeană (UE), informează, miercuri, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR), într-un comunicat de presă.

Potrivit sursei citate, decizia de înregistrare a denumirii în Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate pentru produsul "Telemea de Sibiu" (IGP) a fost publicată, miercuri, în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

"Telemeaua de Sibiu este o brânză semi-tare, produsă integral din lapte de oaie crud proaspăt muls, nepasteurizat, prin coagulare enzimatică cu cheag. Aceasta se comercializează proaspătă sau maturată, iar perioada de maturare este de minim 21 de zile. Laptele folosit pentru fabricarea produsului "Telemea de Sibiu" provine de la animale crescute în zona geografică delimitată și hrănite în principal pe pășune. Totalitatea factorilor ce vizează modalitatea de creștere și alimentație a animalelor, precum și tehnicile de prelucrare locale determină specificitatea laptelui ca materie primă și contribuie la asigurarea caracteristicilor și calității produsului "Telemea de Sibiu". Particularitatea acesteia este dată de gustul intens și plăcut, discret acrișor, sărat, care după degustare lasă o senzație onctuoasă", notează ministerul de resort.

MADR menționează că asociația producătorilor de "Telemea de Sibiu", compusă din zece persoane juridice situate în arealul geografic delimitat, a dorit obținerea recunoașterii oficiale europene pentru a-și proteja rețeta tradițională moștenită din timpuri străvechi și a oferi consumatorilor produse naturale și sănătoase.

În prezent, România deține șapte produse înregistrate pe sisteme de calitate europeană: Magiun de prune Topoloveni - IGP (2011), Salam de Sibiu - IGP (2016), Novac afumat din Țara Bârsei - IGP (2017), Scrumbie de Dunăre afumată - IGP (2018), Cârnați de Pleșcoi (2019) și Telemea de Ibănești Denumire de Origine Protejată (2016), respectiv Telemea de Sibiu - Indicație Geografică Protejată.

Taguri

Alte ştiri din sectiunea Social

Ultima oră

Titlurile zilei