Vezi varianta desktop
Înapoi la ediţia de astăzi
Social

ALERTĂ ALIMENTARĂ! GOGOȘI CU AROMĂ DE ANTIGEL, PE PIAȚĂ

Ştire online publicată Miercuri, 13 Iunie 2018
de Andreea PERHAIȚĂ

Gogoșile din aluat congelat mustesc de chimicale. Aceasta este concluzia care reiese dintr-un studiu recent privind calitatea gogoșilor fabricate din aluat congelat, realizat de Asociația Pro Consumatori. Astfel o gogoașă din aluat congelat conține până la 14 chimicale. Gogoșile conțin grăsimi trans peste limitele de siguranță, sunt colorate cu dioxid de titan!
Gogoși glazurate cu carmin.

Peste 28 de aditivi alimentari au fost descoperiți în gogoșile analizate. Și mai grav este că o gogoașă poate conține până la cinci lingurițe de zahăr! Specialiștii susțin că o astfel de gogoașă consumată zilnic timp de 30 de zile modifică greutatea corporală cu 1,5 kg, dar ne poate afecta și sănătatea din cauza chimicalelor folosite în loc de ingrediente.

Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) 20 tipuri de gogoși, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestor produse și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor. Au fost analizate următoarele tipuri de gogoși: gogoși cu umplutură de ciocolată, gogoși cu vanilie, gogoși cu caramel, gogoși cu umplutură de fructe, gogoși cu glazură de ciocolată, gogoși cu biscuiți Oreo, gogoși cu umplutură de zmeură, gogoși cu zahăr, gogoși cu gem de fructe, gogoși cu aromă de vișine, gogoși simple, gogoși cu aromă de vanilie, gogoși cu glazură de cacao, gogoși cu cremă de vișine, gogoși cu cremă de căpșuni, gogoși cu scorțișoară, gogoși cu glazură de ciocolată albă, gogoși cu ciocolată și alune, gogoși cu umplutură de gem de caise și gogoși berlineze. Studiul a fost realizat de către o echipă de experți ai APC, coordonată de către conf. univ. dr. Costel Stanciu.

Cu acest prilej, au fost identificați numeroși aditivi alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung. Ingredientele regăsite în compoziția sortimentelor de gogoși analizate sunt următoarele: făină de grâu, făină de secară, făină de fasole, soia, uleiuri și grăsimi vegetale (palmier, shea, cocos, rapiță, floarea soarelui), apă, zahăr, dextroză, sirop de glucoză, fructoză, lactoză, cazeinat, enzime, drojdie, sare, lapte praf degresat, zer praf, gelifiant, pectină, ouă lichide pasteurizate, praf de albuș de ou, oțet din vin, amidon din grâu, amidon de porumb, carmin, roșu sfeclă, carbonat de calciu, dioxid de titan, sorbat de potasiu, acid ascorbic, palmitat de ascorbil, tocoferol, lecitină, acid citric, gumă guar, gumă xantan, difosfați, trifosfați, carbonați de sodiu, dioxid de siliciu, carboximetilceluloza, mono și digliceride ale acizilor grași, esteri glicerici ai acidului diacetiltartric cu acizii grași, stearoil-2-lactilat de sodiu, ceară de albine, shellac, L-cisteina, propilen glicol, extract de paprika, luteină, carbonați de amoniu, carbonați de potasiu, arome de lapte, aromă de caise și aromă de vișine.

Cu privire la ingredientele de mai sus, experții APC au formulat următoarele concluzii:

E120 – Carminul sau acidul carminic este un colorant roșu strălucitor care se obține dintr-o specie de insecte numită coșenilă. Carminul nu este recomandat în alimentația copiilor pentru că poate produce hiperactivitate și deficiențe de concentrare. Poate produce astm, alergii și rinite. 

E 171 – dioxid de titan este un colorant artificial. Din studiile efectuate pe animale, s-a observat faptul că E 171 ar provoca diferite leziuni la nivelul aparatului cardiovascular, dar și la nivelul ficatului. De asemenea, s-au observat modificări și la nivelul splinei și rinichilor, dar și a sistemului imunitar. Dioxidul de titan sau E171 a fost clasificat de Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului ca posibil cancerigen pentru oameni. În Germania, acest aditiv alimentar a fost interzis.

E 202 – sorbat de potasiu este un conservant ce irită pielea, ochii și mucoasele. Poate fi genotoxic și mutagen pentru celulele sângelui uman.

E 330 – acidul citric este un agent de reglare a acidității. Cel mai bine documentat efect al acidului citric este distrugerea smalțului dentar, acesta favorizând apariția cariilor dentare. Acidul citric nu este recomandat în alimentația copiilor. Nu trebuie consumate alimente ce conțin acid citric de către cei care au afecțiuni cardiovasculare sau renale, afecțiuni ale aparatului digestiv și diaree.

E 412 – gumă de guar este o polizaharidă folosită în industria alimentară ca stabilizator, emulgator și agent de îngroșare. Poate provoca greață, flatulență și crampe.

E 415 – gumă de xantan este produsă prin fermentarea glucozei, sucrozei sau lactozei de bacteria Xanthomonas campestris. Poate provoca balonare, flatulență, diaree, crampe abdominale și scăderea glicemiei.

E 450 – difosfat disodic este un emulgator care poate provoca reacții alergice, tulburări de tranzit intestinal și modifică echilibrul calciu-fosfor din organism.

E 904 – shellac este un aditiv folosit pentru a da strălucire unor produse alimentare și care poate produce iritații la nivelul pielii.

E 920 – cisteină este agent de tratare a făinei, nu se adaugă în făina integrală, iar diabeticii trebuie să evite această substanță pentru că poate interfera cu insulina. Acest aditiv se obține din păr uman, pene de păsări, păr de porc, gheare de păsări, copite și coarne de animale, produse petroliere secundare. Peste 80% din producția mondială de L-cisteină este realizată în China utilizând ca sursă naturală părul.

E 1520 – propilen glicol se utilizează ca antigel în radiatoarele motoarelor și se extrage din țiței. Produce stări depresive ale sistemului nervos central, este neurotoxic și cardiotoxic. În contact cu pielea produce dermatite.

În ce privește conținutul de grăsimi trans din acest tip de produs și impactul acestora asupra organismului, majoritatea studiilor realizate și date publicității de specialiști au demonstrat că grăsimile trans sunt responsabile cu obezitatea, boli de inimă, diabet, boli degenerative ale articulațiilor, depresie, modificări comportamentale. De asemenea, aceste grăsimi determină creșterea colesterolului „rău“ și induce scăderea colesterolului „bun“ cu efecte teratogene și cancerigene din cauza folosirii lor mai ales la prăjit.

Consumul de grăsimi trans industriale a fost asociat cu o creștere cu 24% a riscului de mortalitate provocată de boli cardiovasculare, cu o creștere de 34% a riscului general de deces și cu o creștere cu 21% a riscului de apariție a bolilor cardiovasculare, se precizează într-un studiu publicat în prestigiosul British Medical Journal.

Grăsimile trans nesaturate, cunoscute și sub numele de “grăsimi trans”, precum uleiurile hidrogenate au mai multe calități și proprietăți industriale anume, acelea că asigură o perioadă de conservare mai mare pentru alimentele procesate. 

Cu toate că nu este popularizată informația pe cât ar fi necesar, există un larg consens științific referitor la riscurile majore asupra sănătății publice generate de consumul în cantități mari de AGTN (acizi grași trans-nesaturați). Aportul caloric zilnic mai mare de 2% provenit din AGTN crește riscul de deces prin boală cardiovasculară cu 20-32%, mai mult decât orice alt macro-nutrient. De asemenea, AGTN cresc riscul de accident vascular cerebral, diabet zaharat, obezitate, neoplazii și boală Alzheimer. În anul 2010 se considera că doar AGTN alimentari sunt responsabili de 50.000 de decese anual în Europa. IHME (Insitute for Health Metrics and Evaluation), institut independent de măsurători în sănătate, estimează că pe locul 1 ca pondere a factorilor de risc pentru deces și dizabilitate în România se află riscul alimentar.

„Acest produs fabricat din aluat congelat nu are nimic în comun cu cel tradițional realizat din aluat plămădit în aceeași zi. Rețeta gogoșilor tradiționale conține făină, lapte/apă, gălbenuș de ouă, ulei de floarea soarelui, zahăr, drojdie și sare. Din păcate, gogoșile comercializate în supermarketuri constituie gustarea sau micul dejun al multor adulți, însă, puțini dintre aceștia cunosc faptul că aceste gogoși au o încărcătură chimică foarte mare, constituită din conservanți, coloranți, acidifianți, emulsifianți și arome sintetice. Gogoșile sunt produse hipercalorice, cu un conținut ridicat de grăsimi trans și zahăr sub diverse forme, fapt care nu le recomandă să facă parte din alimentația femeilor însărcinate și a celor care suferă de boli cardiovasculare, renale și sindrom metabolic.”, a declarat conf. univ. dr. Costel Stanciu, președinte APC.

PUBLICITATE
Citeşte şi
Potrivit unui control efectuat de Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorului, mai bine de jumătate dintre produsele anti-îngheț, antigelul, și lichidul de spălat ...
Prima zăpada serioasă este din ce în ce mai aproape, iar temperaturile au început să scadă constant sub zero grade, în special în timpul nopții. Pentru mașina ta asta poate să fie ...
Mai mulți copii au ajuns de urgență la Spitalul Județean din Brăila după ce au băut apă cu antigel chiar la școala unde învață, scrie presa locală ...
Alte ştiri din sectiunea Social
 Administrația Națională de Meteorologie a emis sâmbătă după-amiază o avertizare nowcasting Cod portocaliu de averse și intensificări ale vântului pentru trei județe din ...
Steagul roșu, care le interzice turiștilor să intre în apă, este arborat și sâmbătă în sudul litoralului. Salvamarii au arborat steagul roșul pe plajele din partea de sud a ...
Un cutremur cu magnitudinea de 2,5 grade pe scara Richter s-a produs sâmbătă dimineață, în România.Seismul a avut loc în județul Buzău, la o adâncime de 5 kilometri.Precedentul ...
Comisarii Protecției Consumatorilor au intrat ieri în bucătăria terasei și patiseriei Taverna din Eforie Nord. Aceștia au găsit numeroase nereguli, de la ...
Vânzările pentru minivacanța de Sfânta Maria sunt mai mari cu până la 38% pe litoral și cu până la 25% pentru stațiunile balneo ori munte, față de anul 2017 ...
Vremea este perfectă pentru vacanța la mare. Soarele își face de cap și, chiar dacă este mai cald decât de obicei, briza răcoroasă și apa perfectă a mării ne ajută să suportăm ...
Polițiștii locali din Constanța au dat, într-o singură zi, 267 de amenzi. Au fost vizate, în primul rând, persoanele care consumă băuturi alcoolice în spații publice și vânzătorii ...
Vânzările pentru minivacanța de Sfânta Maria sunt mai mari cu până la 38% pe litoral și cu până la 25% pentru stațiunile balneo ori munte, față de anul 2017 ...
Toată ziua stau pe plajă fără să le pese de nimic și apoi seara ajung speriați în Urgență, din cauza vărsăturilor, a diareei, a insolațiilor și nu numai. Din păcate, situația nu ...
Vara, pe caniculă, nimic nu ne răcorește și ne îndulcește mai bine decât o înghețată cremoasă. Frumos ambalată și colorată, înghețata din comerț este însă departe de rețeta ...
Meteorologii ANM au actualizat avertizările de ploi torențiale, descărcări electrice și furtuni. Informarea este valabilă începând de vineri de la ora 13 până duminică, la ora ...
Pentru lucrările anuale de reparații și întreținere instalații și rețele electrice, precum și posturi de transformare, SC E-Distribuție Dobrogea SA - Zona MT-JT Constanța anunță ...
Vremea este foarte caldă, zilele acestea, pe litoral. Meteorologii anunță temperaturi foarte ridicate și disconfort termic, până la începutul săptămânii viitoare.Astăzi, la ...
Litoralul este supraaglomerat în aceste zile. Mii de turiști au ales să petreacă minivacanța de Sfânta Maria la mare. Unii însă au venit cu tot ce le trebuie de acasă, astfel ...
Vremea este călduroasă, zilele acestea, pe litoral. Meteorologii anunță temperaturi foarte ridicate, până la sfârșitul săptămânii, caniculare la orele amiezii. Nici nopțile nu vor ...
Aproximativ 60 de politiști locali, cu 20 de autospeciale, au acționat, zilele trecute, pe toată raza municipiului Constanța, în special în zona peninsulară și în ...
Deși amenzile sunt foarte mari, iar riscul de a provoca o tragedie este și mai mare, mai mulți șoferi inconștienți s-au urcat la volan după ce au consumat băuturi alcoolice ...
Constănțenii care locuiesc în cartierul Compozitorilor și în cartierul Palazu Mare nu beneficiază de curent electric, astăzi, timp de câteva ore. Pentru lucrările anuale de ...
Un număr de 12 copii din Centrul de plasament „Micul Rotterdam” și de la Complexul de Servicii Comunitare „Orizont” se află, în perioada 17-22 august ...
Litoralul este la capacitate maximă în această perioadă, iar inspectorii sanitar-veterinari din cadrul Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Constanța ...
Social Eveniment Sport
Cultură-Educație Politică Economie
Actual Diverse Fun
Arhiva