Viitorul alimentației globale: o companie finlandeză a creat o pudră proteică din aer, apă și curent

de Madlena CĂLUGĂREANU Marţi, 28 Ianuarie 2020 130
În contextul în care este doar o chestiune de timp până când planeta va rămâne fără mâncare pentru toți, mai multe companii fac eforturi de a dezvolta surse proteice într-o manieră eficientă.

O companie finlandeză este specializată pe un domeniu mai ciudat. A reușit să facă progrese importante în dezvoltarea unei noi surse de proteine folosind doar aer, apă și energie electrică. În contextul în care beneficiile globale sunt fabuloase, dacă procesul din spate poate fi scalat la scară largă, știrea a făcut imediat înconjurul lumii, conform playtech.ro.

Potrivit celor de la CNN, pudra proteică din aer, apă și curent ar putea ține locul unei alimentații tradiționale, diversificate. În contextul în care hrănirea populației globale are un efect devastator asupra resurselor planetei noastre, astfel de companii vor fi din ce în ce mai profitabile.

De ceva timp, finlandezii lucrează la crearea unei noi surse naturale de proteină, intitulată soleină. Din câte se pare, aceasta nu are niciun gust și este asemănătoare pudrelor proteice de pe piață, pe care le consumă în principal atleții. Diferența este că amprenta de carbon va fi una mult mai mică. Cu alte cuvinte, producția sa va avea un impact infim asupra mediului înconjurător.

În practică, soleina este făcută dintr-un microb în lichid, asemănător fermentării realizate în producerea berii. Dar, spre deosebire de microbul care este „hrănit” în fabricile de bere cu zahăr, acestuia îi sunt date bule de hidrogen, dioxid de carbon, nutrienți și vitamine.

Producătorii pudrei sunt foarte mândrii de produsul lor, dar mai mult decât atât, sunt entuziasmați de faptul că poate duce la protejarea planetei. Ei sunt încrezători că noua pudră proteică este de aproximativ 100 de ori mai prietenoasă cu mediul înconjurător comparativ cu producția de carne și, de 10 ori mai bună decât pudrele din aceeași clasă existente pe piață.

Taguri

Alte ştiri din sectiunea Life and Style

Ultima oră

Titlurile zilei