Vezi varianta desktop
Înapoi la ediţia de astăzi
Economie

Telemeaua de Sibiu, recunoscută la nivel european

Ştire online publicată Sâmbătă, 19 Octombrie 2019
de Ion TIȚA-CĂLIN

În Jurnalul Oficial al Uniunii Europene a fost publicată decizia de înregistrare în „Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate” a produsul „Telemea de Sibiu”.

Aceasta este o brânză semi-tare, produsă integral din lapte de oaie crud proaspăt muls, nepasteurizat, prin coagulare enzimatică cu cheag. Telemeaua de Sibiu se comercializează proaspătă sau maturată, iar perioada de maturare este de minim 21 de zile.

Laptele folosit pentru fabricarea produsului provine de la animale crescute în zona geografică delimitată și hrănite în principal pe pășune. Totalitatea factorilor ce vizează modalitatea de creștere și alimentație a animalelor, precum și tehnicile de prelucrare locale determină specificitatea laptelui ca materie primă și contribuie la asigurarea caracteristicilor și calității produsului. Particularitatea acesteia este dată de gustul intens și plăcut, discret acrișor, sărat, care după degustare lasă o senzație onctuoasă.

Asociația Producătorilor de Telemea de Sibiu, compusă din zece persoane juridice situate în arealul geografic delimitat, a dorit obținerea recunoașterii oficiale europene pentru a-și proteja rețeta tradițională moștenită din timpuri străvechi și a oferi consumatorilor produse naturale și sănătoase.

România deține șapte produse înregistrate pe sisteme de calitate europeană: Magiun de prune Topoloveni – IGP (2011), Salam de Sibiu - IGP (2016), Novac afumat din Țara Bârsei -IGP (2017), Scrumbie de Dunăre afumată – IGP (2018), Cârnați de Pleșcoi(2019) și Telemea de Ibănești - denumire de origine protejată (2016), Telemea de Sibiu – indicație geografică protejată.

PUBLICITATE
Alte ştiri din sectiunea Economie
ieri, ora 23:29 Pulsul economiei
Premierul Ludovic Orban a avut luni, 11 noiembrie 2019, o discuție pe tema salariului minim cu ministrul finanțelor, Florin Cîțu, și ministrul muncii, Violeta ...
Cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a crescut cu 16.116 tone (+1,9%), în primele nouă luni ale anului 2019, comparativ cu perioada de ...
Consiliul Concurenței a autorizat tranzacția prin care Formel D GmbH (Germania) preia compania CPS S.A.S. (Franța). Ambele companii sunt furnizori de servicii care ...
Aprovizionarea navelor străine care fac escală în portul Constanța, cu cele necesare vieții și muncii la bord, se dovedește a fi o afacere atractivă având în ...
În primele nouă luni ale anului 2019, exporturile României au însumat 51.846,7 milioane euro, fiind mai mari cu 2,0% față de aceeași perioadă din 2018. Importurile au ...
Premierul Ludovic Orban a avut luni, 11 noiembrie 2019, o discuție pe tema salariului minim cu ministrul finanțelor, Florin Cîțu, și ministrul muncii, Violeta ...
Se află sub tipar un nou volum colectiv al Clubului Umoriștilor Constănțeni. Sub titlul „SATIRĂ ȘI UMOR CU VÂNT BUN DIN PUPA” sunt adunate epigrame ...
​În Monitorul Oficial din data de 6 noiembrie 2019, a fost publicat OpANAF nr. 2862/2019 care aprobă procedura de stabilire din oficiu a impozitului anual pe veniturile ...
Veste bună pentru europeni, veste bună pentru români! Economia comunitară este de șapte ani în creștere, iar previziunile Comisiei Europene arată că tendința va ...
Agenția de rating Fitch a reconfirmat atât calificativul aferent datoriei guvernamentale a României la BBB-/F-3 pentru datoria pe termen lung și scurt în valută și ...
La sfârșitul săptămânii trecute, Ministerul Finanțelor Publice a împrumutat de pe piața internă, prin emisiuni de titluri de stat, suma de 776,25 milioane de lei ...
Societatea Română de Televiziune (SRTv) vrea să obțină o frecvență de emisie care ar permite difuzarea analogică a programelor postului TVR MOLDOVA pe întreg teritoriul ...
Romgaz ar trebui să preia participația ExxonMobil în proiectul Neptun din Marea Neagră, în cazul în care americanii decid să se retragă din România, a declarat Iulian Iancu ...
România a livrat cea mai mare cantitate de grâu, porumb, floarea soarelui, boabe de soia, din Uniunea Europeană, de la 1 iulie și până în data de 3 noiembrie 2019, și ...
sambata, 9 noiembrie Pulsul economiei
În luna septembrie 2019, câștigul salarial mediu nominal brut a fost 5.041 lei, cu 60 lei (1,2%) mai mare decât în luna august 2019. Câștigul salarial mediu nominal net ...
Euro este în ofensivă în lupta cu leul. În cursul tranzacțiilor de pe piața interbancară, din data de 8 noiembrie 2019, euro a câștigat 0,0018 lei, variația ...
sambata, 9 noiembrie Deparazitarea politică a statului
O liniște mormântală a cuprins instituțiile centrale ale statului. Pe holurile ministerelor și agențiilor guvernamentale e pustiu. În birouri, armatele de ...
În „Monitorul Oficial al României” nr. 648, a fot publicată OG nr. 6/ 2019 privind instituirea unor facilități fiscale care, la Capitolul II, reglementează ...
Câștigul salarial real (calculat în raport cu evoluția prețurilor) a crescut cu 10,8% în luna septembrie 2019 față de aceeași perioadă a anului ...
joi, 7 noiembrie Simptomele crizei bugetare
România riscă să piardă finanțări în valoare de 300 de milioane de euro. Pentru această sumă, există un risc de dezangajare dacă nu este folosită, a declarat Marcel ...
Social Politică Sport
Cultură-Educație Actual Economie
Fun Arhiva